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Was isst eigentlich der Winzer selbst zu seinem eigenen Wein am liebsten? Welche Flasche holt er denn aus dem Keller, wenn das Leibgericht der Familie gekocht wird? Dieser Frage bin ich als Hobbykoch und Weinfreund in den ersten beiden Bänden “Baden” und “Württemberg” meiner neuen Buchreihe “Winzerküche” mit viel Vergnügen nachgegangen. Soeben sind die Bücher im Gerlinger Verlag KSB-Media erschienen.

Im sonnenverwöhnten Weinland Baden und im längst nicht mehr nur “Trollingerländle” Württemberg habe ich dafür bei jeweils 26 bekannten Weinmachern wie Huber, Seeger, Schnaitmann und Wöhrwag sowie vielversprechenden Newcomern in Küchen und Keller geschaut und nach den besten Kombinationen von Topf und Flasche gefragt. Die genussfreudigen Winzer zwischen Taubertal und Bodensee, zwischen Jagsttal und Schwäbischer Alb haben mir gerne insgesamt über 160 ihrer Lieblingsrezepte vorgestellt und verraten, welcher ihrer Tropfen am besten dazu passt.

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