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Stuart Pigotts "Kleiner genialer Weinführer 2009"

Stuart ist Engländer, lebt seit vielen Jahren in Deutschland und er ist geboren wie ich im Jahre 1960. Das war zwar kein guter Weinjahrgang, aber den Wein – und besonders den deutschen – liebt er wie ich. Deshalb freue ich mich immer, ihn zu treffen und mich mit ihm über Wein bei einem guten Glas auszutauschen. Diesmal konnte ich leider nicht mit dabei sein, als er sein neues Buch in Berlin vorstellte. Aber er hat es mir freundlicherweise geschickt und ich habe mich bei einem gereiften Riesling näher damit beschäftigt.
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Grundkochbuch: Der kleine Huber

Wer gerne gut isst, der sollte auch selbst kochen können. Denn je mehr man über die Speisen und ihre Zubereitung weiß, desto mehr kann man Qualität erkennen und genießen. Schon Kinder sollten meiner Meinung nach das Kochen Schritt für Schritt erlernen und auch große Nichtköche sich in Sachen Kulinarik kundig machen. Schließlich können wir so unseren Körper mit den besten “Treibstoffen” versorgen, die er für ein gesundes und langes Leben braucht.

Ein neues Grundkochbuch für erwachsene Küchen-Einsteiger heißt “Der kleine Huber”. Sein Autor Heino Huber ist vielfach prämierter Patron des Gourmet-Hotels Deuring Schlössle in Bregenz am österreichischen Bodenseeufer und er versucht seinen Lesern “die moderne Küche für jeden Tag” zu vermitteln. Das gelingt ihm mit dem appetitanregend bebilderten Werk und den wirklich auch von Anfängern nachkochbaren Rezepten in beeindruckender Weise. (weiterlesen…)

Reisehandbuch Istrien

Ich war noch nie in Istrien, aber dieser neue Reiseführer hat mir Lust darauf gemacht, die “Halbinsel zwischen Karst und Meer” zu entdecken. An der Adriaküste gelegen und zu Kroatien gehörend, lockt es mit tiefblauem Meer, alter Kultur und Köstlichkeiten aus Küche und Keller. So sind zum Beispiel die dort wachsenden Trüffel eine gesuchte Delikatesse und werden in einem eigenen Kapitel vorgestellt.

Aber auch der Wein der Region lohnt es probiert zu werden. Am besten in einer traditionellen Gaststätte, der “Konoba”, die es in jedem Dorf gibt und wo man rohen geräucherten Schinken dazu bestellt.  Neben Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon empfehlen die Autoren unbedingt auch die einheimischen Sorten Malvazija, Teran und Muskat.

“Das große Reisehandbuch” (Untertitel) über Istrien ist ein kompakter, aber umfassender Führer mit vielen Restaurant-, Hotel und Campingempfehlungen, Ausflugstipps und wichtigen Adressen – noch dazu sehr schön bebildert. Die Autoren sind Kroatienkenner und zeigen ihre Zuneigung zu Land und Leuten in den informativen, kundigen Texten.

(Gerhard D. Wulf/annidivini)

Bestellen können Sie das Buch hier:
Istrien – Das große Reisehandbuch″