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Korkweine machen es dem Weinfreund manchmal leicht: Schon das erste Schnuppern am Korken nach dem Herausziehen zieht einem fast die Nasenflügel zusammen, so widerlich modrigmuffig riecht das Baumrindenstück und dann auch der davon verdorbene Wein.

Häufig aber ist der Korkton am Korken zunächst gar nicht und am ausgeschenkten Probeschluck nur als ein Hauch erspürbar, weil der Wein an sich ein starkes Aroma hat. Wie kann man dann sicher überprüfen, ob der Wein tatsächlich kontaminiert ist?

Machen Sie es einfach, wie ich es von einem Winzer gelernt habe: Schütten Sie die gleiche Menge Wasser zu dem Probeschluck ins Glas und schnuppern Sie dann noch einmal daran. Das Wasser verdünnt den Wein und lässt das Weinaroma in den Hintergrund treten, während der Korkfehlerton deutlicher zu erkennen ist, so vorhanden.

(Gerhard D. Wulf/annidivini)