annidivini™-Gourmetblog

Liebe Gourmets!

Wegen technischer Probleme mit der Blogsoftware und der Datenbank war für beide ein Update nötig. Leider konnten dabei bisher nicht alle älteren Beiträge importiert werden. Das wird aber noch nachgeholt.

Ich bitte um Ihr/Euer Verständnis und hoffe, mich nun wieder eher kulinarischen Themen und weniger den Eigenwilligkeiten der Technik widmen zu können.

Mit freundlichen Grüßen aus Stuttgart

Gerhard D. Wulf

annidivini - Genuss für Geist und Gaumen

Nach dem erfolgreichen Start meiner neuen Buchreihe “Winzerküche” mit den Bänden “Winzerküche Baden” und “Winzerküche Württemberg” – im Herbst 2009 sowie “Winzerküche Franken” 2010 veröffentlicht im Gerlinger KSB Media-Verlag – schreibe ich jetzt über Wein und Küche in der schönen Pfalz.

Dafür suche ich auch Winzer und Weingüter, die es noch nicht in die Toplisten von Eichelmann und Co. geschafft haben, aber mit ihren tollen Weinen Potenzial dafür bieten. Vorschläge können entweder die Winzer selbst oder die Fans dieser Newcomer an mich senden. Kurze E-Mail an gdwulf@annidivini.com mit Betreff “WK Pfalz” genügt. Ich nehme dann gerne Kontakt mit Ihnen auf, die Veröffentlichung ist für die Weingüter übrigens vollkommen kostenlos und weder an Anzeigengeschäfte noch den Kauf der Bücher gebunden!

Kurz zur Info: Ich bin gebürtiger Unterfranke, stamme aus der Region Aschaffenburg, lebe seit zwanzig Jahren im Schwabenland und arbeite als Wein- und Kochbuchautor gerade an meinem neuen Buch „Winzerküche Pfalz“, das in diesem Herbst erscheinen wird.

Die Idee hinter dieser Buchreihe ist, dass hierbei kein Sommelier oder Meisterkoch den geeigneten Wein zum Essen empfiehlt, sondern der Winzer selbst. Schließlich wissen diese ja am besten, welchen Wein aus ihrem Keller sie gerne öffnen, wenn ihre Leibspeise auf den Tisch kommt. Winzerküche eben!

Ich bin gespannt auf viele vino-kulinarische Entdeckungen im Weinland Pfalz …

Ihr Gerhard D. Wulf

annidivini – Genuss für Geist und Gaumen

annidivini™ bietet Ihnen professionelle Dienstleistungen rund um “Wein und Genuss”:

annidivini bietet Ihnen mit journalistischer, markterfahrener und vinokulinarischer Kompetenz professionelle Dienstleistungen rund um die Themen Wein, Reisen, Kultur und Speisen:

• Journalistische Arbeit in allen Stilformen
• Profisprecher mit langer Mikrofon- und Moderationserfahrung
• Moderierte Weinproben sowie Wein- und Sensorikseminare (auch in Englisch)
• Geführte Weinwanderungen und Weinreisen, Kochevents
• Weinkartenberatung für die Gastronomie
• Sortimentsberatung für den Weinhandel
• Schulung von Mitarbeitern in Handel und Gastronomie
• Entwicklung und Organisation von Wein- und Gourmet-Events
• Konzeption und Betreuung von Messeständen
• Pressearbeit für Weingüter, Unternehmen und Verbände
• Kommunikation mit Geschäftspartnern und Kunden
• Recherche, Konzeption und Realisation von Buch-, Film-, TV- und Internet-Projekten
• etc.

Unverbindliche Anfragen bitte an:

E-Mail: gdwulf@annidivini.com

Die kleine Schmeckfee Sithonia (©2010 by annidivini®)

Als Genussbuch-Autor und Vater einer kleinen Tochter liegt mir auch der Geschmack – oder besser – die Geschmacksbildung unserer Kinder am Herzen. Nur wer unterscheiden kann zwischen guter und schlechter Qualität schon beim Essen, ist in der Lage, später selbst kluge und gesunde Entscheidungen zu treffen.Deshalb mache ich ab sofort hier – unterstützt von meiner kleinen Schmeckfee Sithonia – Vorschläge für spannende “Schmexperimente”, die Eltern und Erzieher mit ihren kleinen Genießern leicht nachspielen können. So wird man nach und nach gemeinsam mit viel Spaß zum “Schmexperten”.

Fangen wir an mit dem Schnuppern und Riechen, Schmecken, Schmatzen und Genießen!

“Sithonias Schmexperiment Nr. 1″:

Man nehme drei gleichgroße und gleichfarbige Becher, gibt in den ersten ein Stück Orangenschale, den zweiten ein Stück Schale einer reifen Banane und den dritten etwas Apfelschale. Dann legt man jeweils ein Stück Alufolie über die Becheröffnung, drückt diese am Rand rundherum fest und stößt in der Mitte mit dem Zeigefinger jeweils eine kleine Schnupperöffnung hinein. Die Kinder dürfen – und sollen – am Anfang natürlich dabei zusehen, an den Früchten riechen und mitvorbereiten, damit sie sich den typischen Geruch merken können und es für sie nicht allzu schwierig wird.

Dann werden die Becher wie beim Hütchenspiel auf dem Tisch hin und hergeschoben und vertauscht. Der erste Kandidat darf schnuppern und weiß die richtige Lösung oder kann raten. Jetzt wird nachgeschaut und bei richtigem Ergebnis bekommt der Schmexperte ein Stück der richtig gefundenen Frucht – also Apfel, Orange oder Banane. Danach werden die Becher von ihm wieder schön zugemacht, auf dem Tisch vertauscht und die oder der nächste ist dran. Mama, Papa, Opa, Oma und/oder Erzieher sind natürlich auch mit gefordert.

Viel Spaß dabei und beim Variieren beziehungsweise Erweitern dieses Geruchsmemoryspiels!

Ihr Gerhard D. Wulf

(Copyrightvermerke: “Sithonias leckere Schmeckschule: Tolle Schmexperimente für kleine Schmexperten” unterliegt dem Titelschutz, Text und Bild: Gerhard D. Wulf/annidivini – 2010)

Mehr über annidivini:

Gerhard D. Wulf/annidivini

annidivini wurde Anfang 2003 von mir, dem langjährigen Rundfunk- und Online-Redakteur Gerhard D. Wulf (geb. Wissel) gegründet. Ich bin ein begeisterter Hobbykoch und Weingourmet, der sein Wissen u.a. bei der Weinschule Viniversitaet in zertifizierten WSET-Kursen und -Seminaren (Intermediate u. Advanced) vertieft hat. Ich habe in mehreren Jacques´ Weindepots im Verkauf assistiert und von 2005 bis 2007 selbständig ein Gallier-Weinhaus geleitet. Zur Zeit studiere ich an der FH Geisenheim zum Weinakademiker (WSET-Diploma). Darüberhinaus verfasse ich als freier Journalist und Autor Bücher und Artikel zu kulinarischen und touristischen Themen, bin Mitglied der Weinpublizisten-Vereinigung “Weinfeder”, berate die Gastronomie und den Handel, veranstalte Weinseminare sowie Weinproben – gerne auch bei Ihnen im Hause.

Wenn Sie Fragen oder Anregungen haben, dann nehmen Sie bitte Kontakt auf. Journalisten können hier auch Rezensionsexemplare über mich anfordern. Sie erhalten schnellstmöglich eine Antwort.

Ihr Gerhard D. Wulf (ViSdP)
Geschäftsführer u. Chefredakteur

Anschrift:

annidivini
Gerhard D. Wulf
Geschäftsführung
Schilfweg 5
D-70599 Stuttgart

Tel. + Fax: 0700 – annidivini
entspricht: 0700-26 643 484

E-Mail: blog@annidivini.com

Steuernummer: 97478/13247

Copyright:“annidivini – Genuss für Geist und Gaumen” und “annidivini.com – the taste of life” sowie “Handy-Sommelier” und “Die kleine Schmeckschule” unterliegen dem Titelschutz. annidivini® ist als Marke eingetragen. Alle Rechte vorbehalten. Texte, Bilder, Grafiken und Site-Layout sind urheberrechtlich geschützt. Kein Teil dieses Online-Angebotes darf ohne schriftliche Genehmigung von annidivini kopiert, vervielfältigt oder verbreitet werden. Unter dieses Verbot fällt die Vervielfältigung per Kopie, die Aufnahme in elektronische Datenpakete und die Vervielfältigung auf CD-ROM, DVD-ROM etc. für andere als rein private Zwecke. Links bzw. Verweise auf das Angebot von annidivini sind ebenso wie die Aufnahme in Suchmaschinen ausdrücklich erwünscht.Für unverlangt eingesandte eMails, Manuskripte, Fotos und Illustrationen übernimmt annidivini keine Gewähr. Alle zitierten Warenzeichen, Produktnamen, Firmennamen, Bild-, Video- und Soundmaterial sowie Firmenlogos sind das Alleineigentum der jeweiligen Besitzer.Hinweis zur Verlinkung: Der Betreiber von annidivini ist nicht verantwortlich für die Inhalte externer Internetseiten.

©2003-2011 by annidivini®

Mein Gourmetblog rund um Wein, Kulinarisches und Kultur ist ab sofort online.

Willkommen bei annidivini, dem Magazin rund ums Genießen mit Gourmet-Tipps für Menschen mit Geschmack. Ich liebe köstliche Weine aus aller Welt und aus meiner Region vor der Haustür, Stuttgart und dem Remstal. Bei meinen Weinproben und Seminaren können Sie diese näher kennenlernen. In diesem Sinne: Viele „anni di vini“ , also „Jahre des Weines“ – und mögen sie auch „anni divini“, sprich „göttliche Jahre“ sein!

Ich denke, dass mein privates Wein- und Gourmettagebuch auch meinen Besuchern Spaß machen könnte. Deshalb werde ich ab sofort hier Beiträge zu Themen rund um den Wein, Tafelfreuden und Reisen veröffentlichen und lade Sie herzlich zur Diskussion ein.

Zu meinem Hintergrund: Ich bin gelernter Journalist und Weinhändler, geboren im schönen Weinland Unterfranken, lebe schon lange und gerne mit Frau und kleiner Tochter in Stuttgart und schreibe über deutsche Winzer und ihre Küche.

Lokal und regional arbeite ich seit geraumer Zeit an meiner Vison einer Landesvinothek für Baden-Württemberg in Stuttgart mit den besten Winzern und Weinen des Landes.

Mit weinfreundlichen Grüßen

Ihr Gerhard D. Wulf